Решение задач продаж по "фиксации вкуса и сохранению свежести + предотвращению пригорания и порчи" готовых пищевых продуктов
Готовые продукты, такие как тушеные блюда, холодные закуски и вареное мясо, подвержены окислению, становятся липкими, теряют вкус и количество бактерий в них превышает допустимые нормы. Традиционная вакуумная упаковка легко деформируется и теряет вкус, что приводит к короткому сроку хранения и большому количеству отходов. Наше решение для упаковки готовых продуктов в модифицированной атмосфере использует физическую антибактериальную технологию в сочетании с технологией сохранения вкуса, что позволяет продлить срок годности при сохранении первоначального вкуса и внешнего вида готовых продуктов.
Приготовленные продукты богаты маслом и белком, которые быстро становятся липкими, кислыми и обесцвечиваются при контакте с воздухом; обычная упаковка не может сохранить аромат, и пикантные и свежие ароматы быстро теряются; срок годности составляет всего 1-2 дня, и непроданные продукты приходится выбрасывать; чрезмерное добавление консервантов приводит к потере вкуса. использование консервантов не соответствует тенденции здорового потребления, что влияет на повторные покупки и репутацию бренда.
Специальные решения для консервирования готовых продуктов подавляют рост бактерий без ущерба для текстуры и вкуса. В сочетании с прозрачной высокобарьерной пленкой это позволяет сохранить внешний вид приготовленных продуктов. Это позволяет продлить срок хранения готовых продуктов до 3-5 дней, сохраняя их свежеприготовленными, нежными, ароматными и нелипкими, без использования чрезмерного количества консервантов. Это значительно снижает уровень брака, улучшает денежный поток и помогает магазинам готовых блюд и сетевым брендам продлить цикл продаж и расширить сферу деятельности.
