Die modifizierte Atmosphärenverpackung (MAP) ist ein funktionaler Verpackungsbehälter, der eine langfristige Lebensmittelkonservierung erreicht, indem er die Zusammensetzung des inneren Gases anpasst. Ihr Hauptzweck ist es, die Haltbarkeit und Qualität frischer und gekochter Lebensmittel zu verlängern.
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